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    行業動態

    不主動提供一次性餐具在上海進入倒計時,美團餓了么將怎么做

    作者:天康塑業 時間:2020-04-13 10:28:41

    根據上海市市場監管局此前制定的《上海市餐飲服務不得主動提供的一次性餐具目錄》,自2019年7月1日起,餐飲服務者不得主動向消費者提供目錄內的一次性餐具,包括一次性筷子、調羹、叉子、刀。同時,上海鼓勵社會監督,舉報違規行為,并給出了舉報電話。

    餐飲企業將會做出什么改變?

    在上海環球金融中心三樓的全家便利店,澎湃新聞記者從店員處獲悉,新規定實施后,他們一次性餐具仍然會備貨,但是只有顧客要求提供的時候才會給予,并且不收費。

    而在盒馬鮮生堂吃過的消費者知道,在其餐飲區,有專門的桌臺,集中放著一次性筷子、一次性勺子之類的餐具,供有需要的顧客自取。新規實施之后,這樣的模式算“主動提供”嗎?

    據上觀新聞此前報道,很多星巴克門店都將調味吧臺內的吸管撤走了,而當顧客提出打包外帶食品時,店員并沒有提供一次性的刀叉和勺子。公司相關負責人表示,遵照規定,必須做到“不主動提供”,公司認為在調味吧臺放置一次性餐具供顧客取用的行為,也有“主動提供”之嫌,因此索性將相關一次性餐具撤走。

    不同于飲品的吸管、攪拌棒,盒馬餐飲區的一次性筷子、勺子能“一撤了之”嗎?

    對此,盒馬6月19日回復澎湃新聞記者稱,從7月1日起,他們會在醒目位置張貼告示,說明如果顧客需要一次性餐具,可主動跟工作人員要。原有的自取點將取消。至于一次性餐具放什么地方,目前尚在討論。

    其次,盒馬網絡訂單中,消費者如果選不需要一次性餐具,將獲相應積分。此外,該公司正洽談密胺材質餐碗的使用,可以方便清洗,反復使用。對于即將新開的店,將設計專門的洗碗間清洗,已有的店,也將視情況決定是否改造洗碗間。而在網絡訂餐方面,各平臺大都通過技術手段統一調配,不主動提供一次性餐具。

    餓了么表示,將于7月1日推出“推薦無需餐具”功能。上海用戶下單時,平臺將不再默認提供餐具。用戶將收到彈窗提醒,詢問是否需要餐具,并需要用戶主動確認餐具份數。同時,餓了么用綠色醒目字體,吸引用戶選擇“推薦無需餐具,支付寶付款獲得16g能量”。

    美團外賣表示,已經在優化上海地區的產品功能,推動減少一次性餐具的使用。接下來,上海地區用戶在美團外賣下單,“餐具數量”將成為提交訂單前的必選項,同時將加強選項中“無需餐具”的引導提示。目前,已面向部分用戶進行了功能測試,新增提示“應上海新條例要求:商家不得主動向您提供一次性餐具,請按需選擇餐具數量”,收集用戶及商家反饋。

    美團外賣還稱,他們制定了行業內首個無需餐具商戶獎懲規則,通過用戶調研和反饋,對充分滿足用戶無需餐具訂單備注要求的商戶進行平臺流量獎勵;同時,在小票訂單上對“不需要餐具”備注加粗放大顯示,確保商戶能看到;進行宣導教育,改變商戶對于餐具配送“寧多勿少”的觀念;設置用戶跟蹤反饋入口,掌握商家餐具投放真實情況。


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